2018-04-17から1日間の記事一覧

無名のタイ料理？自由の国で新たな「うまみ」を発掘せよ！

タイ王国タイ料理

おいしい料理を「うまみ」と呼ぶこともあるタイ。世界三大スープの一角トムヤムクンは最も有名だ。また、そのおいしさからグリーンカレーやガパオライスも日本で大衆的な料理となった。今回は現地タイ人が舌鼓を打つ「うまみ」をいくつか取り上げてみたい。